Представьте себе: вы стоите на шумном бейсбольном стадионе в США, вокруг гудит толпа, а в руках у вас — горячий хот дог. Казалось бы, что может быть проще и привычнее? Но задумывались ли вы, откуда вообще взялось это забавное название — «хот дог»? Почему сосиска в булочке вдруг стала «горячей собакой»? Давайте вместе разберёмся в этой вкусной загадке!

Хот дог — что это и почему именно так?

Хот дог — это не просто сосиска в булочке. Это целая история, которая начинается в Германии и заканчивается на улицах Америки. Сосиска, или колбаса, пришла в США из Германии, где её называли «франкфуртер» — по названию города Франкфурт-на-Майне, где такие сосиски были известны ещё с XIII века. Вена тоже внесла свою лепту — венские сосиски (винеры) стали популярны благодаря мяснику Иоганну Георгу Ланеру.

Но вот вопрос: кто первый додумался положить сосиску в булочку? Ответ не так прост, как кажется. Есть несколько версий:

• Немецкий иммигрант Фойхтвангер в 1880 году в Сент-Луисе продавал сосиски, выдавая покупателям перчатки, чтобы не обжечь руки. Когда перчатки перестали возвращать, жена Фойхтвангера предложила подавать сосиски в булочке — удобно и практично!

• Гарри М. Стивенс, работавший на бейсбольном стадионе «Поло Граундс» в Нью-Йорке в 1901 году, якобы придумал использовать маленькие французские булочки, когда закончилась вощёная бумага для подачи сосисок.

• Чарльз Фелтман на Кони-Айленде в Нью-Йорке в 1867 году сделал тележку с плитой для варки сосисок и отсеком для булочек, что тоже могло стать началом традиции.

Почему «хот дог» — горячая собака?

Термин «хот дог» (дословно «горячая собака») появился в США в конце XIX века. Слово «dog» (собака) использовалось как синоним колбасы ещё с XIX века. Существовали даже подозрения, что в сосисках могут быть собачьи ингредиенты — правда, это скорее городские легенды и шутки.

Самое раннее упоминание термина «хот дог» в печати датируется 1884 годом. Газеты того времени писали о продаже «хот догов» на улицах. А карикатурист Тад Дорган около 1900 года нарисовал знаменитую карикатуру с бейсбольным продавцом хот догов, что помогло закрепить термин в массовом сознании.

Хот дог и бейсбол — неразлучные друзья

Хот дог стал символом американской культуры, особенно бейсбола. Представьте: жаркий летний день, стадион, игра, а вы с хот догом в руках — классика жанра! Продавцы хот догов традиционно работают рядом со стадионами, а сам хот дог стал неотъемлемой частью бейсбольных матчей.

Интересные факты и цифры

• В США ежегодно продаётся около 20 миллиардов хот догов — это примерно 60 штук на каждого американца в год!

• 23 июля отмечается неофициальный День хот-дога в США — праздник, который был официально установлен в 1957 году.

• В 2018 году на конкурсе по поеданию хот догов Джоуи Честнат съел 74 хот-дога за 10 минут — рекорд, который сложно представить без улыбки.

Как приготовить настоящий хот дог

Хот дог — это не просто сосиска и булочка. Вариаций приготовления множество, и каждый регион США имеет свои особенности. Типичные приправы — горчица, кетчуп, майонез, релиш, сырный соус. Гарниры — лук, квашеная капуста, халапеньо, бекон и даже оливки.

Если хотите попробовать настоящий американский хот дог, обратите внимание на качество сосиски и свежесть булочки. Не стоит экономить на ингредиентах — ведь именно они делают хот дог вкусным и сочным.

Таблица сравнения версий происхождения хот дога

Итог

Хот дог — это целая история, вплетённая в культуру США и бейсбола. Название «хот дог» — забавное и немного загадочное, но именно оно сделало этот бутерброд легендой. Следующий раз, когда возьмёте в руки сосиску в булочке, вспомните, что за ней стоит целый век традиций, перчаток, карикатур и, конечно, вкуснейших приправ.